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饮食服务中心节水、节电、燃气实施方案

2015-05-13 16:12:54 来源:苏州科大腾博会官网饮服中心 浏览:3272

为贯彻落实腾博会官网app有关节水、节电、燃气精神,推动饮食服务中心节能工作的深入开展,培养员工节约资源习惯,促进饮食服务工作的健康发展,特制定本实施方案。

一、节能目标

实施节约,培养食堂员工节约意识,切实降低各食堂运行成本,改进饭菜质量,提高服务保障能力,探索节约型食堂长效机制。

二、组织实施

(一)营造节能的范围,争取广大员工的参与、支持,在食堂内悬挂提示语,制作节约技巧的宣传栏,发出“创节约食堂,做节俭表率”的倡议,分层次召开会议,组织学习节能文件精神。与各食堂、面包房、网点签订目标责任书,动员全体员工从我做起、从点滴做起,积极投入到建设节约型食堂中来。

(二)主要内容。节约用水,节约用电,节约燃料(天然气、液化汽)。

(三)措施办法:

1落实资源节约责任制。食堂主任具体负责本部门的节水节电节约燃气等节能管理。各食堂制定就餐大厅、过道、操作间等开、关灯时间。核定学生食堂用水,用电量。实行每天自查并做好自查自纠的记录,指定专人负责检查和关闭水电汽等能源开关,防止跑、冒、滴、漏,彻底杜绝长明灯、长流水现象。强化食堂员工节约意识,在清洗、烹调、消毒过程中,注重节约水、电、燃气等资源。

2.将节能工作纳入中心每月经营会议工作中。利用每月经营会议工作会议,汇总各食堂水电、燃气能源消耗情况进行数据分析,评价各食堂节约工作现状,及时查找原因,提出整改措施,从严从细加强食堂的节能管理。

3.制定节能的考核细则,建立由食堂自查自纠、监控部检查、中心创建工作小组监督检查的制度,加强对各食堂节约工作各个环节的现场检查考核,发现问题及时整改。

4.纳入年度目标责任制考核范围。将节水、节电、燃气纳入日常管理和年度目标考核范围,把节能降耗成效与食堂、部门及个人的工作业绩考核奖惩挂钩,激励员工为节能降耗作贡献,以实际行动建设节约型食堂。

三、组织领导

中心成立由主任为组长,中心副主任及各食堂负责人为成员的领导小组,负责实施、督促检查。

四、工作要求

(一)提高认识,抓好落实。饮食服务中心是学校水、电、燃气高消耗单位,是腾博会公司用工人数较多、经济活动总量较大的部门,中心上下要统一认识,认真组织实施,确保各项工作的落实。

(二)发挥员工的积极性和主动性。动员全体员工为节能挖潜献计献策,发扬艰苦朴素、勤俭持家的优良作用,从节约一度电、一滴水做起,牢固树立节能降耗的长效意识。

(三)强化细节与过程管理。严格规范各类工作程序。

(四)创建节约型食堂,提高综合效益。讲节约旨在减少浪费,提高现有资源利用率,使有效资源发挥最大效益,要在确保各项工作正常开展和各项安全,不降低饭菜质量,不降低服务质量与标准的前提下,实现有效的节约。

(五)学期末,将总结经验,对于积极参与,完成节约指标的食堂、部门和个人,给予表彰;对于工作不主动,完不成节约指标的部门和个人,给予通报,并与经济目标挂钩处罚。

饮食服务中心

2015-5

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