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带你揭秘扬大食堂的高端蒸饭机!!(转发)

2015-12-09 15:07:49 来源:苏州科大腾博会官网饮服中心 浏览:898

下课铃响起,小伙伴们又要加入食堂的排队大军了,看着一份份热气腾腾的米饭,大家有没有好奇过这么多的米饭是怎么蒸出来的呢?今天,小编就带大家走进食堂的后厨,一睹食堂蒸饭机的庐山真面目。

扬子津东校区食堂蒸饭机(实质是米饭生产线)于2012年9月正式投入使用。蒸饭机整个生产线的机器全是原装进口,从购入到安装一共花费两百多万人民币。据悉,除了我校,江苏省使用该蒸饭机的高校和企业单位总数不超过3家。小编终于知道津园的高大上是怎么来的了,细节决定成败啊!

话不多说,直接上图,看这里——


爱丰米饭生产线 型号:ARS-65-C

 

1

计量装置的自动米库

食堂大叔们把米从这里倒下去,这就是煮饭第一步啦……

 

2

电动水压洗米机

 

运输装置会自动把大米送到这里来洗涤,大米要在这里清洗半个小时左右,干净安全更放心。

 

3
自动中型填充机

洗好的米就是通过这个装置进入饭锅的,这个大家伙总让小编有种重金属的气息迎面袭来的感觉~

 

4

前处理用电气制御装置

 

这个叫前处理用电气制御装置的东东(名字好长),是前面三个装置的总指挥~

 

老大就是不一样,按钮都比人家多~

 

5

燃气式连续米饭机

6

自动翻转松饭机

米饭不成块、非板砖,松松软软全靠它!之后,就是人工装箱,再送往东西区的各个食堂窗口咯。

 

7

米饭锅清洗机

洗碗机,能理解,那下面这个刷锅的呢,要不要这么人性化,小编好想带个回家,某宝有同款么?

 

蒸汽清洗,消毒杀菌

 

8

米饭锅

 

看到这里,估计爱思考的小伙伴又会纠结爱丰生产线出现之前,米饭又是如何生产的呢,来来来,满足你们,这个便是蒸饭机的前世——

传统蒸饭车

扬子津东西区共8台这样的机器,需8名工作人员操作,一辆蒸饭车 50分钟能蒸出480斤米饭 ,蒸出的米饭有时会发黄。

 

NOW,爱丰米饭生产线则是这样滴

    只需4名操作人员,燃气蒸饭30分钟可出15箱 ,即900斤米饭。且出饭率更高,4000斤的大米能出8000斤的米饭,小编仿佛看到一堆膨胀的白馒头~

    果然,升级版奏是不一样!

    除了寒暑假需要进行基本的检查和保养外,蒸饭机几乎没有出现任何故障。连续24小时运载都不会出现超负载的现象,敬业精神不一般!

    从一天需消耗180多个字的蒸汽量,到现在的蒸饭机只需消耗20个字左右的煤气量,不要谦虚,节能环保奏是你!

    当然,无论是传统的还是现代化的蒸饭机,都离不开食堂工作人员的辛勤劳动。蒸饭区一共4个人,每天从早上4点半工作到12点,米饭蒸好后还要用运输车送到西区食堂。工作人员吃完午饭稍加休息就又要开始工作,一直到下午5点多种才能结束。据介绍,米饭空箱10斤重,装上米饭有70多斤,东西区一天的米饭需求是120箱,体力消耗可想而知。而且,夏天蒸饭区的温度最高能达到50摄氏度,即使装着空调也没什么效果,不得了,必须得给辛苦的叔叔阿姨们点个赞!

   

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