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“三高”最怕的6道菜!击退血栓,强心脏!

2016-11-21 08:46:42 来源:苏州科大腾博会官网饮服中心 浏览:1099

 三高主要是指高血糖、高血脂、高血压,这三高的降低,要靠药物,但不能否认,没有食物的帮助,药物的使用只是治标不治本。

  三高人群的日常饮食要特别注意,下面几种家菜都是三高最怕的菜,几分钟速成,在家就能做,一起来看看吧!

 

  海带

  降压、降脂、降糖

  海带富含牛磺酸,可降血压、降胆固醇,日本人把它称为长寿菜。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。

  另外,海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维,食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,有助控制血糖。

 

炝拌海带丝

  主料:

  鲜海带头 (适量)

  辅料:

  鸡胸肉 (适量)、胡萝卜 (适量)

  做法:

  1、鲜海带洗净,切成细丝;胡萝卜切细丝;鸡胸肉切细丝;大蒜压成泥;

  2、锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;

  3、捞出所有原料,控水;

  4、立即放入冰水中过凉;捞出沥干水分;

  5、放进大碗,加入蒜泥;

  6、再加入糖、醋和盐,拌匀;

  7、小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;

  8、趁热倒入凉菜中;

  9、立即加盖,焖35分钟;再次拌匀即可。

 

  菠菜

  降血压、保护血管

  菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物,有助减慢自由基对血管的伤害,其中丰富的钾更有助降血压。

菠菜鸡蛋汤

  主料:

  菠菜、鸡蛋

  辅料:

  盐、味精

  做法:

  1、菠菜洗净,切段。

  2、锅内烧开水,水开放入菠菜。

  3、鸡蛋液打散,慢慢倒入锅内,边倒边慢慢搅拌,不要用力过猛,那样鸡蛋会太散碎,不好看。

  4、倒入少许香油。

  5、加入少许盐。

  6、出锅前也可以放少许味精提鲜!

 

  芹菜

  降血压、降血脂

  芹菜中,钾、钙、镁等矿物元素较高,能够降压、利尿;芹菜还富含膳食纤维,可降脂降糖。花生中的油酸和亚油酸含量较高,能够降血脂,维护血管韧性和弹性,保护心脑血管健康。

花生拌西芹

  主料:

  花生 (200)、西芹 (250)、胡萝卜 (50)

  辅料:

  八角 (半只)

  做法:

  1、锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟;

  2、西芹去筋切丁;

  3、煮熟的花生捞出晾?; 胡萝卜去皮切丁;

  4、锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水;捞出沥干;

  5、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;

  6、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。

 

  山药

  降血脂、护胃

  山药有神仙之食的美誉,富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康。新鲜块茎中,含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到降低血脂、预防动脉硬化的功效。

 

清蒸山药

  主料:

  山药 (600)

  做法:

  1、山药洗净去皮。

  2、切成一公分的片。放入盘中。

  3、锅里放足够得凉水,大火烧开放入山药。

  4、大火蒸30分钟。取出来稍晾。

  5、撒上白糖,即可享用。

 

  洋葱

  降压、降胆、改善血糖

  洋葱是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀释剂,能扩张血管、降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。

  每天吃洋葱可增加心脏病人的好胆固醇,有助于预防动脉粥样硬化。而鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。多项研究还发现,常吃洋葱还可以改善血糖水平,防止细菌感染。

洋葱胡萝卜炒鸡蛋

  主料:

  洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)

  辅料:

  姜 (适量)、蒜 (适量)、鲜鸡汁

  做法:

  1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。

  2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

  3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

  4、再加一点油爆香姜蒜末。

  5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

  6、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀。

  7、再把炒好的鸡蛋放入。

  8、翻炒均匀即好。

 

    辣椒

  降血脂

  辣椒,常见的佐餐佳品,不论是调味还是作为主菜,都让人记忆深刻。但是,你知道吗?辣椒含有维生素C的比例,在所有食物中是最高的。

  维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素C还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。

  注意:过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜,容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。吃可以,但是要搭配好。

 

腌辣椒糖姜

  原料:

  辣椒、糖蒜、姜汁醋

  做法:

  1、准备好辣椒和糖蒜,辣椒洗净剁碎,生姜切片备用。

        2、加入盐和姜片拌匀,倒入糖蒜和姜汁醋,拌匀,用保鲜膜覆盖好,放入冰箱冷藏,腌制数日即可食用。

  功效:

  糖蒜可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。两者同食可以增进食欲,降血脂。

  

 

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