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饮服中心开展三校区夜查

2019-03-04 09:57:07 来源:苏科大腾博会官网饮服中心 浏览:248
内容提要:3月1日晚19:30至22:00点,饮服中心开展三校区各食堂(自营、外包、武汉面、面包房)的夜查。

    为进一步强化饮服中心下属各部门一线员工的工作责任心,加强人员管理,提升安全意识,提高规范化管理水平,3月1日晚19:30至22:00点,在中心陈主任的带领,在各食堂主任的参与下,饮服中心开展三校区各食堂(自营、外包、武汉面、面包房)的夜查。

    本次夜查重点检查了各食堂内场的清洁度、厨具用品的保存、货架物品的整齐情况、洗碗机的整洁情况、冰箱冰柜内食品原料的生熟分开存放、有无乱接电线现象、煤气阀门是否关闭、电源开关是否关闭、各种检查记录本记录、菜肴留样工作等情况,同时对外包部门从业人员开展食品安全宣教工作。

    从检查结果来看,总体情况良好,但部分外包食堂的风味窗口仍有不符合规范之处,有待改进。中心主任希望员工们对夜查工作应理解与支持,要进一步认识到晚间工作与白天一样重要,夜查不是目的,而是改进饮服工作的手段。中心主任表示类似夜查工作将在三校区不定期进行,形成长效管理机制,在大家的共同努力下,将饮服中心的各项工作做细,做实。

                                                           腾博会官网饮服中心

                                                           2019年3月4日  

 

 

 

 

 

 

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