苏科大学生代表参观食堂内场

    为让学生充分了解食堂的食品操作流程和内部运作，3月15日文学院学生会与饮服中心石湖一食堂联合开展“3.15‘走进食堂’学生权益日活动”。

    在食堂参观过程中，学生代表与食堂内场零距离接触，每个操作间的作用、操作间的使用规范以及食堂员工在操作过程中的情况，食堂主任都向学生一一详细介绍。

    同学们仔细地查看了食堂台账记录、库房用料记录、库房原料保管情况、食堂消防设施设备配备情况。负责人和学生代表们交流了食堂的现状，带领学生代表参观了食堂的7S管理、留样情况、原材料采购、主副食品仓库、餐具洗消保洁、售卖、生食清洗加工、蒸煮流程等。

    本次参观让同学们从另一个角度了解食堂饭菜的供应情况，加强了学生与食堂之间的互动交流，从而维护了学生对食品卫生安全的知情权，也起到了教育、引导的作用。

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                                            2019年3月15日