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饮服中心主任、副主任职责

2019-04-16 11:12:26 来源:苏州科大腾博会官网饮服中心 浏览:136

饮食服务中心主任职责

1、在分管领导的领导下,负责饮食服务中心全面工作,领导和组织全中心人员努力完成腾博会公司交给的各项工作任务,依照食品有关法律、法规及腾博会公司规章制度主持饮食服务中心工作。

2、负责制订本部门实施方案及年度工作计划,制定完善中心内各岗位职责及规章制度,把握员工录用、经营指标运行情况,不断推进新方法和新措施。

3、加强同各部门间的联系,广泛听取意见,不断改进工作。

4、调动员工工作积极性,增加花色品种,提高服务质量,保证食品卫生安全。

5、根据工作和发展的需要,负责召集各类会议,研究讨论工作,制定各种新的工作条例和奖惩办法。

6、负责员工的思想政治教育、业务培训等工作,提高员工的思想道德修养和业务素质。

7、负责员工宿舍卫生、安全管理工作。

8、完成领导交给的其他工作任务。

饮食服务中心副主任职责

1、在主任领导下,负责所指定的各项业务工作。

2、负责安排好下属各部门之间的经营协调和配合,指导、监督各食堂成本核算及经营指标完成情况,使工作发挥出最佳效益。

3、负责对伙食一线人员的聘用、管理检查各食堂卫生、伙食质量、服务态度、经营效益、节约表现等工作。

4、监督各食堂人员对中心各项规章制度的执行情况,严格控制食品采购、验收、保证食材的质量入库,并做好记录。

5、定期组织、参加各类伙食座谈会,听取反映意见,及时向主任汇报,并认真落实伙食意见。

6、负责各项日常办公,主任不在时,代行主任职责工作。

7、经常向主任汇报工作执行情况,参加中心组织的各类工作会议,做好记录。

8、完成领导交给的其它任务。

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