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腾博会官网饮服中心在江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛中获得佳绩

2019-04-18 15:43:26 来源:苏科大腾博会官网饮服中心 浏览:192
内容提要:腾博会官网饮服中心在江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛中获得佳绩

   2018年12月14日-16日,由江苏省教育厅、省总工会、省人社厅、省高校腾博会官网协会联合举办的2018年江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛在扬州大学举行,全省共67所院校组队参赛

    2019年4月12日江苏省高等学校腾博会官网协会网站公示并下发了本次竞赛的决定,其中腾博会官网荣获“2018年江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛团体三等奖”,腾博会官网饮服中心黄方贤、王玉锋分别获得“江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛红案金奖、银奖”,孙思河获得“江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛白案金奖”。

    本次比赛分理论知识考核和实操技能竞赛两部分,共有15000人参与,从初赛的148所单位1500人,至决赛的67所单位285人,举办规模之大,影响范围之广,评判规则之严,创近年来省内同类比赛之最。

    中式烹调赛选手进行工艺拼盘、自选热菜、套餐制作三个项目的现场比拼。三个小项考核全部完成需要四个半小时。中式面点赛选手在170分钟内完成基本功、规定品种、自选品种3个小项的比拼。赛场上参赛选手们同台竞技,各亮绝活,展现了卓越的职业风采。

(江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛红案金奖获得者黄方贤比赛情况)

 (江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛红案银奖获得者王玉锋参赛作品 “多肉小景”)

(江苏省高校腾博会官网系统烹饪职业技能竞赛白案金奖获得者孙思河参赛作品 “鱼皮烧卖”)

    本次竞赛旨在提升全省高校餐饮从业人员职业素质和技能水平,形成钻研技术、弘扬工匠精神的浓厚氛围,持续提高水平,坚持开拓创新,打造腾博会官网品牌,培养一支能力突出、素质过硬的饮食服务队伍,为学校发展建设和师生生活提供优质高效的服务保障。

  

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