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饮服中心开展骨干员工培训

2019-08-27 13:45:10 来源:苏科大腾博会官网饮服中心 浏览:489
内容提要:8月25日、26日两天,饮服中心组织67名骨干员工开展技能实际操作和理论考试培训。

为了提高食堂厨师长、班组长等骨干人员的安全生产意识,强化管理职责,提升管理能力,825日、26日两天,饮服中心组织67名骨干员工分别开展了食堂员工技能实际操作和理论考试培训。

会前由总经理助理王之湖作培训动员,强调食堂骨干是我校餐饮保障有力的核心支撑力量饮服中心开展培训有利于提高员工的操作技能,提高员工的综合素质,促进员工身心健康发展;有利于提高食堂工作效率,推进中心的发展;更有利于做好腾博会官网保障工作

25日为实际操作培训,评委从菜肴的颜色、香味、口感、造型、汁芡、火候等方面对选手作品进行打分。要求选手们匠心独运、施展厨艺的同时,注重菜品的推广性。饮服中心希望以本次培训为契机,提高员工钻研烹饪技术的积极性增加食堂菜式品种,满足师生多种口味需求

26日的理论考试培训上,朱敏作了题为《餐饮服务食品安全管理》的专题知识培训,结合我校饮食服务工作的实际情况,就食品卫生安全问题做了全面指导。随后开展员工理论考试。

此次培训是饮食服务中心食堂人员调整后的首次培训,通过培训,饮食服务中心要求全体员工在思想上重视,提高服务意识和安全防范能力,全面加强餐饮服务队伍建设,切实提高餐饮服务水平。

                                                          

                                                         腾博会官网饮服中心

                                                         2019827

 

 

 

 

 

 

 

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