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饮服中心食堂开展员工岗位知识考试(2020.7.8)

2020-07-09 11:07:18 来源:苏科大腾博会官网饮服中心 浏览:124

    为巩固饮服中心全体员工食品安全知识,规范食品生产流程,把卫生、安全意识落实到实际操作中去,进一步强化责任意识。2020年7月8日下午13:30,饮服中心三校区自营食堂的33名员工在石湖校区C6112教室,开展了对食堂主任、厨师长、厨师、保管员、值班员等岗位的闭卷摸底考试,考试试卷分填空题、判断题、选择题、计算题、简答题五项。

    本次摸底考试考察了食堂各岗位员工真实的基础知识水平,作为饮服中心选拔用人的依据之一。 同时也进一步丰富了员工的食品安全知识,提高了安全生产意识,充分调动了员工钻研业务知识的积极性和主动性,展示了饮服中心员工爱岗敬业的良好精神风貌,使员工在食品安全法律法规、安全操作、个人卫生、食堂消防、食物中毒防范、食堂后场“7S”管理、ISO22000食品安全管理体系管理等方面的知识得到了增强。

     此次考试充分体现了我校饮服中心对食品安全的高度重视,是一次普及食品安全知识的过程,通过本次考试,员工们相互学习、共同提高,努力为全校师生树立起食品安全“防火墙”。 


                                                    腾博会官网app饮服中心 
                                                         2020年7月9日

 

 

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