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关于食堂卫生安全整治的通知

2004-09-23 13:13:25 来源:苏州科大腾博会官网饮服中心 浏览:1069

    为了加强食堂卫生安全,保障全院师生员工的身体建康,杜绝食物中毒或其它食源性病患事故的发生,中心对集体食堂及承包网点通知如下:

一、 认真贯彻《食品卫生法》、《中华人民共和国安全生产法》和教育部、卫生部关于《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,保证各食堂食品卫生安全。
二、 各食堂在完成好每天清洁工作的同时,每周六各食堂对内部及环境卫生全面清扫一次,并保持好内外环境卫生。
三、 各食堂班组每天都要做到例行检查,食堂主任、承包人对食堂的卫生安全负全责,每天都要对各班组进行例行巡查。
四、 中心每周对各食堂及承包网点卫生安全进行抽查;中心主任、副主任每月对各食堂卫生管理进行普查,普查结果在中心内部通报,并把普查结果作为对食堂主任全年工作的考核标准之一。
五、 连续二次普查不合格的食堂,食堂主任作检查;连续三次普查不合格的食堂,食堂主任停职检查;承包食堂连续二次普查不合格,食堂停业整顿。

     各食堂主任、承包人将此通知传达到每位员工,并认真贯彻执行。


                                      饮食服务中心
                                  二00四年九月二十三日

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